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【咖啡师培训课程安排】
咖啡师培训课程安排
  详细介绍

1、咖啡的起源和分布

2、咖啡的精制法及分级

3、咖啡的萃取和品质

4、咖啡生豆的挑选和手选技巧

5、咖啡的烘焙

6、器具认识滴滤式咖啡冲煮法

7、虹吸式咖啡壶的冲煮和演练

8、爱乐压咖啡壶的冲煮方法

9、法压壶的冲煮方法

10、摩卡壶的冲煮方法

11、土耳其壶的冲煮方法

12、咖啡壶的冲煮及演练

13、意式咖啡与黑咖啡的区别

14、意式咖啡机的种类

15、影响ESP制作的因素

16、意式咖啡的制作过程和标准

17、ESP萃取过度与萃取不足分析

18、意式咖啡机的清洁与保养

19、牛奶的分类

20、牛奶打发的原理与技巧

21、牛奶与ESP对拉花的影响

22、桃心的制作

23、树叶的制作

24、拉花实战操作

25、花式咖啡制作

26、花式咖啡实战操作

27、咖啡的品尝与礼仪

28、咖啡的益处

(内包含20桶牛奶,意大利咖啡,拉花缸,压粉器,金牌意大利)